如已出者则应放手应用

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  香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种独特的香味,常被用作菜肴的装饰、提味之品,是人们爱好食用的佳蔬之一。

  香菜属伞科,一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸,散布我邦各地,以华北最众,四序均有栽培。

  香菜主根细,平淡纺锤形,茎直立,细条棱,较长;叶柄较短,叶片呈扇形,呈绿色。

  香菜中含有很众挥发油,其独特的香气便是挥发油散逸出来的。它能祛除肉类的腥膻味,于是正在少许菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增滋味的怪异成果。香菜提取液具有明显的发汗清热透疹的成效,其独特香味能刺激汗腺排泄,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的成果,是因香菜辛香升散,能促使胃肠蠢动,具有开胃醒脾的感化。

  2. 但患口臭、腋臭、告急蛀牙、胃溃疡、生疮者少吃香菜;别的香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

  2. 衰弱、发黄的香菜不要食用,由于云云的香菜曾经没有了香气,根基没有上述感化,并且或许会发生毒素。

  《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达手脚”。正在现实存在中它确实具有清香健胃,祛风解毒之功,能解外治伤风,具有利大肠、利尿等成效,能促使血液轮回。

  香菜是一种人们常常食用的香料类蔬菜,具有刺激食欲、增加消化等成效。中医以为,香菜辟通盘不正之气,有温中健胃的感化。寒性体质的人相宜吃点香菜能够缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

  由于这类人常存正在差异水准的气虚,而香菜味辛能散,众食或久食,会耗气、损精神,进而激发或加重气虚,导致伤风尤其屡次。除了再三伤风外,气虚者还常显露为众汗、乏力、倦怠等不适,上述气虚症状显明者,最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也通常存正在必然水准的气虚,于是也应对香菜“敬而远之”。

  固然常伤风的人要和香菜“划清边界”,但身体结实、体质较好、有时伤风的人却能够用它来调理伤风。

  中医正在临床上调理风寒伤风时,常用少许辛温解外的中药,而香菜正好有云云的感化。风寒伤风患者可取香菜9克、葱白10克,水煎加糖调味后服用。除此以外,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的感化,可正在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,期近将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。因食用油腻食品积滞后惹起胃痛的人,也能够请香菜来“助助”:取希奇香菜50—100克,洗净捣烂取汁服用,可有用缓解胃痛。

  风寒伤风;麻疹;痘疹透发不畅;含食积;脘腹胀痛;呕恶;头痛;牙痛;脱肛;丹毒;疮肿初起;蛇伤!

  1.《纲目》:胡荽,辛温香窜,内通心脾,外达手脚,能辟通盘不正之气,故痘疮出不爽脆者,能发之。诸疮皆属心火,营血内摄于脾,心脾之气得清香则运转,得臭恶则壅滞故尔。按杨士嬴《直指方》云,痘疹不疾,宜用胡荽酒喷之,以辟恶气。若儿软弱及气候阴寒,用此固妙,如儿结实及春夏晴暖阳气发越之时,加以酒曲助虐,以火益火,胃中热炽,毒血聚蓄,则酿成黑陷矣,不成失慎。

  2.《医林纂要》:芫荽,补肝,泻肺,升散,无所不达,宣布如葱,但专行气分。

  5.《嘉佑本草》:消谷,治五脏,补不敷,利巨细肠,通小腹气,拔手脚热,止头痛,疗痧疹、豌豆疮不出,作酒喷之立出,通心窍。

  1.《掌珠·食治》:不成久食,令人众忘。华伦云,患胡臭人,患口吻臭,NI齿人,食之加剧,腹内患邪气者弥不得食,食之发宿病,金疮尤忌。

  2.《食疗本草》:久冷人食之脚弱,又不得与斜蒿同食,食之令人汗臭难瘥。不得久食,此是熏菜,损入精神。根发痼疾。

  4.《本草经疏》:气虚人不宜食。疹痘出不疾,非风寒外侵及秽恶之气开罪者,不宜用。

  一年生或二年生草本,高30-100cm。全株无毛,有激烈香气。根悠长,有无数纤细的支根。茎直立,众分枝,有务纹。基生叶一至二回羽状全列,叶柄长2-8cm;羽片广椭圆形或扇形半裂,长1-2cm,宽1-1.5cm,周围有钝锯齿、缺刻或深裂;上部茎生叶三回至众回羽状瓦解,末回裂片狭线mm,先端钝,全缘。伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长2-8cm;无总苞;伞辐3-8;小总苞片2-5,线形,全缘;小伞形花序有花3-10,斑白色或带淡紫色,萼齿平淡巨细不等,卵状三角形或长椭圆形;花瓣倒椭圆形,长1-1.2mm,宽约1mm,先端有内凹的小舌片;辐射瓣平淡全缘,有3-5脉;药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形,直径约1.5mm。背后主棱及相邻的次棱显明,胚乳腹面内凹,油管不显明,或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。

  生物学性情 具有抗寒性强,孕育期短,栽培容易等性情。从播种到成果,生育期60-90d,正在我邦各地差异的自然条款均可栽培。普通哀求阳光充满,雨水富裕,上壤沃腴,松散的石灰性砂质壤土上栽培。对鳞肥的反响最为敏锐,磷肥可进步各子精油的含量。正在结实时候切忌气候干旱,哀求泥土潮湿,方能使处子充盈充满。

  栽培技能 用种子滋生。华北区域正在7-8月播种,10月前成果,南方暖和区域于10-11月播种,翌年春季成果。撒播、条播均可,每1hm2播各量22.5-27kg。播前先将果实搓磨一下,以利种子接触泥土,罗致水分,促使抽芽。播时不宜灌水,经4-5d后再灌水,约5-9d即可抽芽。

  田间拘束 苗高5-8cm时,实行间苗,株距10-15cm,并追施肥料和灌水1-3次。

  性状鉴识 众卷缩成团,茎、叶枯绿以,干燥茎直径约1mm,叶众零落或粉碎,完好的叶一至二回羽状瓦解。根呈须状或长圆锥形,外貌类白色。具浓烈的特殖香气,味淡微涩。

  胡荽与荆芥,性味辛温,皆能发汗解外,宣肺透疹,为风寒外束,疹出不畅可用。然荆芥又入肝经,祛风止痉,疗疮止血。胡荽走胃经,醒脾开胃,消食下气,兼治差异。

  内服:煎汤,9-15g,鲜品15-30g;或捣汁。外用:适量,煎汤洗;或捣敷;或绞汁服。

  原产地为地中海沿岸及中亚区域,中邦正在汉代由张骞于公元前119年引入,正在《齐民要术》中已有栽培技能和腌制法子的记录。

  因素 每百克含卵白质2.0克,碳水化合物6.9克,脂肪0.3克,钙170毫克,磷49毫克,铁5.6毫克,胡萝卜3.77毫克,维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。其它还含有挥发油,右旋甘露糖醇,黄酮甙等,《本草纲目》列入菜部,可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有独特香味,常用作菜肴的提味,如做鱼时放些香菜,鱼腥味便会淡化很众。现正在,香菜已不纯洁做“副角”,“鱼香肉丝”、“盐水香菜”里,香菜是名副实在的主料之一。

  原料:熟猪肚200克,香菜150克,清油1000克(约耗?00克),料酒、盐、味精、米醋、葱姜丝、蒜片、香油各少许。

  制法:1、将熟猪肚洗净,切咸4厘米长的细丝,放入滚水锅里焯一下,捞出沥水待用。2、将香菜择洗明净,去叶切成寸段,待用。3、锅置旺火上,放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后捞出沥油,原锅中留些许底油,烧至七成热时,将肚丝、香菜段及调味料参与,火速颠锅拌匀,然后勾芡,淋油,出锅装盘即成。

  中医以为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达手脚,辟通盘不正之气,为温中健胃摄生食物。常日食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等成果,适于寒性体质。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来调理胃脘冷痛,消化不良、麻疹不透等症状。

  赤子出疹痘:可取香菜制成香菜酒擦皮肤,或水煎香菜,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,能够加快疹痘发出,如已出者则应停息应用。

  消化不良:橘皮。生姜共入粳米粥内,再加香菜制成香菜粥,可加强散寒止痛、健胃消食的成果,常用于治风寒头痛。胃弱食滞等症。

  高血压:用鲜香菜10克,加葛根10克水煎服,旦夕各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对换理高血压有辅助疗效。

  眼角膜生翳:种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。

  香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种独特的香味,常被用作菜肴的装饰、提味之品,是人们爱好食用的佳蔬之一。

  香菜属伞科,一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸,散布我邦各地,以华北最众,四序均有栽培。

  香菜主根细,平淡纺锤形,茎直立,细条棱,较长;叶柄较短,叶片呈扇形,呈绿色。

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