苜蓿的品种良众是不是都可食用(指人)?

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  苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称“三叶草”(三叶草亦可称其他车轴草族植物)。是一种众年生着花植物。此中最闻名的是行为牧草的紫花苜蓿,是牲畜饲料。

  本属约70余种,分散地中海区域、西南亚、中亚和非洲。我邦有13种,1变种。

  中邦江浙沪地域称黄花苜蓿为草头,别名金花菜,称紫花苜蓿为草紫,有时亦将两种苜蓿均称为草紫。每百克鲜菜含维生素C:118毫克;钙:713毫克;铁:9.7毫克;硒:8.5毫克。苜蓿可碱化体质并为身体解毒,用作利尿剂,可抗发炎及抗霉菌。低浸胆固醇、平均血糖及荷尔蒙、激动脑下垂体效力。对血虚、闭节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或闭节疾病、消化体系和皮肤均有助助。

  味甘、淡,性微寒。能清胃热,利尿除湿。用于胃热麻烦,不欲饮食;湿热所致的小便倒霉,石淋,或湿热发黄。

  全部出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K,以为是有冻结血管效力的疗法。原本维他命K正在食物中,含量最足够的,便是苜蓿。

  由苜蓿来行为注意出血症候,实行的结果以为成就很高,对各类小出血,和肺胃及十二指肠出血,都能获取注意的后果。

  苜蓿是凉速性的蔬菜,进食之后,确能消灭内火,越发正在燥烈时节,用以佐膳,功用明显,更胜於西洋菜。

  苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁。冷却后,进食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,正在燥烈时节,即使感到唇干舌燥,用以佐膳,是保卫强健的上品菜肴。

  1.苜蓿中含有洪量的铁元素,因此可行为诊疗血虚的辅助食物,苜蓿中所含的B族维生素因素,可诊疗恶性血虚;别的,苜蓿还含具有止血效用的维生素K,民间常用来诊疗胃病或痔疮出血,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。

  2.苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的效用,对支气管炎有必然疗效。

  3.苜蓿中含有粗纤维,可激动大肠蠢动,有助于大便及毒素的分泌,防治大便秘结和肠癌。

  4.苜蓿中所含的苜蓿素能遏抑肠道屈曲,增添血中甲状腺素的含量,可预防肾上腺素的氧度抗癌效用。

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