苜蓿是什么?开什么颜色的花?人能吃吗?南方人说的草头是苜蓿吗

  苜蓿是什么?开什么颜色的花?人能吃吗?南方人说的草头是苜蓿吗?草头的花是什么颜色的?

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  苜蓿,俗称金花菜,是一种众年生着花植物。此中最闻名的是动作牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。苜蓿品种繁众,众是野生的草本植物。

  1、苜蓿含有大方的粗卵白质、丰盛的碳水化合物和B族维生素,维生素C、E及铁等众种微量养分素,素有“牧草之王”的美誉,不单可用于牲畜豢养,也是人类最陈旧的食品之一。人们要紧食用苜蓿初春返青时的小芽,苜蓿芽养分因素高,含有丰盛的炊事纤维,且仅有很少的糖类,热量特地低,是一种上佳的高纤维低热量食品。

  2、苜蓿是清冷性的蔬菜,进食之后,确能消弭内火,加倍正在燥烈时节,用以佐膳,效用明显。

  苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称“三叶草”(三叶草亦可称其他车轴草族植物)。是一种众年生着花植物。此中最闻名的是动作牧草的紫花苜蓿(Medicagosativa)。是牲畜饲料。

  苜蓿,苜蓿属以下的正在全宇宙总共大约有83个种类,此中正在中邦操纵最众的办法有两种----!

  (1)苜蓿菜即是上海人和江浙人说的草头啊!苜蓿每一根细茎上面,有叶三苜蓿?

  齿,如倒心形,先端稍圆或凹入上部有锯齿,叶的外观呈浓绿色,茎梗极短,吃的岁月,以叶为主,正在江浙两省坐蓐特众,每逢上市时节,家家户户都把它作为家常蔬菜。炒着吃滋味很好!苜蓿为豆科植物。因其根部可往地下延伸10公尺,故能富裕接收泥土中的养分,通常食用苜蓿素可均衡人体的酸碱值,是不行众得的强壮美食,菜场有卖!

  (2)苜蓿是一种牧草以“牧草之王”著称,不单产量高,况且草质精良,各类畜禽均喜食。中邦目前苜蓿的种植而积约133万hm2。跟着商品经济的进展,近年来苜蓿工业化领域进展较速,苜蓿的种植而积正正在放大。

  [1]苜蓿芽(alfalfasprouts,紫色苜蓿的芽)固然很有养分,但含自然有毒因素,是刀豆氨基酸(L-Canavaninesulfate),即有毒碱性氨基酸,大概惹起哺乳动物的自体免疫疾病,使具免疫编制损失医治性能,误将自身体内的细胞当成抗原,而形成抗体来抗衡,毁坏自身身体形成疾病。山公永久误食苜蓿芽或苜蓿芽种子后,会发作相同全身性红斑性狼疮(SLE)的血液学及血清学转折。大概与苜蓿芽所含刀豆氨基酸相合。刀豆氨基酸大概惹起身体内免疫T细胞的十分功用,导致持续串的免疫十分反响,发作全身性红斑性狼疮的病变。于是,寻常人永久大方生食苜蓿芽或苜蓿芽种子,要把稳是否红斑性狼疮病变的症状映现。红斑性狼疮的病患者,要避免食用苜蓿芽。苜蓿可使山公发病,也大概使SLE病人的病情恶化。摄食苜蓿芽大方后,大概会危害人类各类血球细胞,裁减各类血球数,如血虚或自血球稀奇、血小板稀奇。病患于是容易传染,且易出血等症状。有些大概相合节痛、光敏锐的反该当。幸亏结束食用后,即可收复。

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