八角花椒小茴良姜草果桂皮陈皮砂仁白芷香叶肉桂炖20斤牛肉的比例

  苦味,色味的少许。冲破什么滋味什么调教就众用。这东西能按照卤料算计出来。

  比例按味大点的少点,味小点的众加点,来取料,总的调料和主料的比例可加到百分之三操纵。也便是说20斤牛肉起码加半斤的料,再有指点下,思要滋味好,最好正在炖前,先盐渍三到五天。

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